Valérie Soucaze

Une passion née dès l’enfance

J’ai grandi à Pouzac, à seulement cinq minutes de la ferme de mes grands-parents, mais c’est là-bas que je passais le plus clair de mon temps. Très jeune, j’ai découvert leur quotidien et me suis tout de suite attachée à cette vie. Dès que j’ai pu, j’adorais les aider : prendre soin des animaux, participer aux travaux agricoles, apprendre à leurs côtés. Pour moi, c’était une évidence : « je deviendrais agricultrice ».

Mon parcours et mon installation

Après une scolarité classique, j’ai poursuivi mes études au lycée agricole d’Auzeville, près de Toulouse, où j’y suis restée six ans. J’y ai préparé un BTS (Brevet de Technicien Supérieur), qui m’a permis d’acquérir des compétences en élevage, gestion d’exploitation et pratiques agricoles. À vingtetun ans, je suis revenue sur la ferme familiale pour m’y installer et prendre la relève de mes grands-parents. Aujourd’hui, je suis la troisième génération d’agriculteurs à La Ferme de la Coustère. Pour moi, c’est une grande fierté et une belle responsabilité.

Mon quotidien à la ferme

Mon métier est varié et ne laisse pas de place à la routine. Chaque jour, je veille au bien-être de mes animaux. Je m’assure qu’ils aient une alimentation adaptée et équilibrée, je surveille leur santé et j’interviens si l’un d’eux a besoin de soins. Je participe également aux vêlages, un moment toujours intense et gratifiantoù je veille à ce que tout se passe bien.

Mais l’élevage ne se limite pas aux soins des animaux. Il y a aussi tout un travail en amont : entretenir les prairies, mettre en place les cultures et assurer que le troupeau dispose d’une alimentation de qualité et produite sur place. Chaque décision que je prends a un impact direct sur la qualité de vie de mes bêtes et sur les produits que nous proposons.

Ce qui me passionne dans mon métier

Difficile de choisir un seul aspect, car c’est l’ensemble qui me plaît : le contact avec les animaux, le lien avec la nature, la diversité des tâches… Chaque journée est différente et c’est ce qui rend ce métier passionnant. Mais s’il y a bien un moment qui me procure toujours autant de satisfaction, c’est la naissance d’un veau. C’est un instant uniquequi me rappelle l’importance de mon rôle et l’engagement que cela représente.

Une ferme authentique et proche de ses consommateurs

Ce qui fait la spécificité de La Ferme de la Coustère, c’est le lien que nous entretenons avec les consommateurs. J’ai à cœur d’expliquer mon métier, de partager mon quotidien et de montrer pourquoi et comment je travaille. L’élevage est parfois méconnu du grand public, il me tient à cœur de faire découvrir cette réalité et de sensibiliser les gens à nos valeurs.

Mon objectif est de vivre de mon métier dans de bonnes conditions. Pour cela, je cherche à moderniser la ferme, optimiser mon travail et trouver un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Travailler à deux est une vraie force, cela permet d’alléger la charge de travail et d’avoir un peu plus de temps pour soi.

Les défis du métier et l’importance de l’apprentissage

Comme dans tout métier, nous faisons face à des défis : les aléas climatiques, les fluctuations du marché, les exigences administratives… Certaines périodes sont plus dures que d’autres, mais il faut savoir s’adapter, chercher des solutions et garder le moral.

Pour progresser, je me forme en permanence : je lis des revues spécialisées, je participe à des formations et j’échange avec d’autres agriculteurs. Ces moments de partage sont essentiels pour découvrir de nouvelles pratiques et évoluer avec notre métier.

Un engagement fort pour le bien-être animal

Le bien-être de mes animaux est au cœur de mes préoccupations. Je suis convaincue que la qualité de l’élevage passe avant tout par des conditions de vie optimales : espace suffisant, alimentation équilibrée, environnement calme et sain.

Un animal en bonne santé est plus serein, moins stressé et plus robuste. C’est un cercle vertueux qui rend mon travail plus agréable et garantit des produits de meilleure qualité.

Un projet d’avenir : innover et se diversifier

Aujourd’hui, une nouvelle page s’écrit pour la ferme. Avec Julien, qui travaille avec moi depuis plusieurs années et qui va bientôt devenir mon associé, nous avons un projet ambitieux : élever des poules pondeuses et proposer leurs œufs en vente directe via des distributeurs automatiques.

L’objectif ? Offrir des produits frais, locaux et accessibles facilement. Ce projet, qui nous motive énormément, est une belle opportunité de diversification tout en restant fidèles à nos valeurs : transparence, qualité et respect des animaux.

Un message pour vous

Si vous découvrez mon métier et ma ferme, j’aimerais que vous sachiez une chose : ici, chaque choix est réfléchi, chaque décision est prise avec passion et engagement. Les animaux sont au cœur de mon travail, et je fais tout pour qu’ils évoluent dans un environnement sain et équilibré.

L’agriculture est un métier exigeant, mais aussi incroyablement gratifiant. Voir le fruit de son travail, être au plus proche de la nature, partager cette passion avec d’autres, c’est ce qui me fait avancer chaque jour.

Aujourd’hui, je ne suis plus seule dans cette aventure. Avec Julien, nous formons une équipe solide, prête à relever de nouveaux défis. Après tout, ensemble on avance mieux et plus loin.