Nos recettes
Dans cette rubrique, nous vous partageons nos recettes maison élaborées à partir des œufs frais de la ferme.
Les œufs de nos poules élevées en plein air se distinguent par leur goût authentique et leur fraîcheur incomparable. Ils subliment chaque préparation en apportant richesse, onctuosité et finesse.
Nous vous partageons ici nos recettes familiales : simples, généreuses et pleines de gourmandise, toutes réalisées avec les œufs frais de notre ferme.
Des idées savoureuses à préparer et à déguster autour d’une table conviviale… pour le plaisir de cuisiner, et surtout, de régaler les gourmands !
Clafoutis aux framboises
Liste des ingrédients :
- 80 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 180 grammes de crème
- Beurre pour le moule
- Pincée de sel
- 400 grammes de framboises
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œuf
- 25 cl de lait
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Beurrez généreusement un moule puis répartissez les framboises au fond, comme un petit tapis fruité.
Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres ainsi qu’une pincée de sel.
Ajoutez les œufs entiers ainsi que les jaunes, pondus avec soin par nos poulettes, puis fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Incorporez le lait ainsi que la crème pour une texture douce et onctueuse.
Versez délicatement la préparation sur les framboises.
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
Un brin de tradition, les bons œufs frais de la ferme et l’amour des choses simples… voilà notre recette du bonheur.
